Nie żyje znana restauratorka. Do jej restauracji na Podlasiu przyjeżdżały gwiazdy z całej Polski

Przez lata angażowała się w rozwój polskiej gastronomii i promowanie lokalnych tradycji kulinarnych. Współpracowała z kucharzami, uczestniczyła w konkursach branżowych i dzieliła się swoim doświadczeniem. Jej działalność obejmowała zarówno prowadzenie restauracji, jak i edukację kolejnych pokoleń. 

Znane postacie, które odeszły w ostatnich dniach

W ostatnich tygodniach media informowały o śmierci kilku rozpoznawalnych osób. Wśród nich znalazł się Adrian Szymaniak, uczestnik trzeciej edycji programu „Ślub od pierwszego wejrzenia”. Mężczyzna zmarł 5 września 2026 roku po miesiącach walki z glejakiem. Informację o jego odejściu przekazała żona, Anita Szydłowska-Szymaniak. Wiadomość poruszyła widzów, którzy poznali go dzięki udziałowi w telewizyjnym eksperymencie społecznym.

4 października zmarła siostra Anastazja, czyli Krystyna Pustelnik, zakonnica znana milionom Polaków przede wszystkim z książek kulinarnych. Jej publikacje z przepisami rozeszły się w ponad czterech milionach egzemplarzy. Przez lata pomagały czytelnikom przygotowywać domowe potrawy i stały się rozpoznawalnym elementem polskiej kultury kulinarnej. Informację o śmierci zakonnicy przekazało Zgromadzenie Córek Bożej Miłości.

Wiadomości o śmierci napływały również z zagranicy. 1 października zmarła Karina Zeviani, brazylijska wokalistka znana z występów z zespołami Nouvelle Vague i Thievery Corporation. Miała 51 lat i od dwóch lat chorowała na raka piersi. W trakcie kariery występowała na międzynarodowych scenach, a także rozwijała działalność solową. 

9 września media poinformowały natomiast o śmierci Jorgosa Mazonakisa, jednego z najbardziej rozpoznawalnych greckich piosenkarzy. Artysta miał 54 lata. Zmarł po zatrzymaniu krążenia, do którego doszło w placówce medycznej w Atenach. Okoliczności jego śmierci stały się przedmiotem postępowania greckich służb. Mazonakis przez ponad trzy dekady występował na scenie i cieszył się popularnością nie tylko w Grecji, lecz także wśród greckiej diaspory. 

Sprawdź także: To jednak nie były plotki o Danielu Nawrockim. Smutne wieści się potwierdziły

Arleta Żynel nie żyje. Co wiadomo o okolicznościach jej śmierci?

Arleta Żynel zmarła 11 października 2026 roku. Miała 72 lata. Informację o jej odejściu przekazało Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, z którym była związana zawodowo. Wiadomość szybko trafiła do regionalnych i branżowych mediów, a przedstawiciele środowiska kulinarnego zaczęli publikować pożegnania. Jak informowało Radio Białystok, restauratorka chorowała i zmarła w szpitalu.

Wiadomo, że problemy zdrowotne pojawiły się jeszcze przed śmiercią. We wrześniu 2026 roku córka restauratorki, Dominika, informowała o chorobie matki i potrzebie kosztownego leczenia oraz rehabilitacji. W apelu o pomoc wskazywała, że stan zdrowia Żynel był poważny i kobieta nie mogła samodzielnie chodzić. Informacje te przytoczył portal „Nasza Polska” w materiale opublikowanym po jej śmierci. 

Pożegnanie opublikowane przez Stowarzyszenie Kucharzy Polskich podkreślało znaczenie Żynel dla gastronomii, jej wiedzę, pasję i szacunek do tradycji:

(…) Była zakochana w smakach słonecznej Italii, a jednocześnie z ogromną dumą promowała kuchnię polską i regionalną. Jako jurorka wielu konkursów kulinarnych dzieliła się swoją wiedzą, doświadczeniem i pasją, wspierając kolejne pokolenia kucharzy.
Była także inicjatorką i współtwórczynią wielu środowisk kulinarnych, osobą, która potrafiła łączyć ludzi wokół wspólnej pasji do gastronomii. Przez lata pozostawała również związana ze Stowarzyszeniem Kucharzy Polskich i była częścią naszego środowiska.
Odeszła osoba niezwykle ważna dla polskiej gastronomii – pełna energii, pasji, wiedzy i szacunku do tradycji.
Rodzinie, Bliskim, Przyjaciołom oraz całemu środowisku gastronomicznemu składamy najszczersze wyrazy współczucia.

Żynel przez lata budowała pozycję lokalnych restauracji, angażowała się w projekty branżowe i promowała regionalne produkty. Dla współpracowników była nie tylko restauratorką, lecz także osobą, która dzieliła się doświadczeniem i wspierała rozwój kolejnych pokoleń kucharzy.

Sprawdź także: Nie żyje znany krakowski muzyk. “Jacku walczyłeś do samego końca”

Kim była Arleta Żynel? Restauracja Arsenał, gwiazdy i kuchnia podlaska

Arleta Żynel była restauratorką, szefową kuchni, edukatorką i promotorką regionalnych smaków. Największą rozpoznawalność przyniosło jej prowadzenie restauracji Arsenał, mieszczącej się w Pałacu Branickich w Białymstoku. Przez 17 lat tworzyła miejsce, które odwiedzali zarówno mieszkańcy miasta, jak i goście przyjeżdżający z innych części Polski.

Wśród gości restauracji znajdowali się przedstawiciele świata polityki, kultury i muzyki. W mediach wymieniano między innymi Korę, Zbigniewa Wodeckiego, Alicję Majewską, Edytę Geppert, Daniela Olbrychskiego, Jerzego Stuhra i Krzysztofa Pendereckiego. W lokalu pojawił się również zagraniczny muzyk Seal. Arsenał stał się rozpoznawalnym punktem na gastronomicznej mapie regionu, a jego gospodyni była kojarzona z profesjonalną kuchnią i gościnnością. 

Po zakończeniu pracy w Arsenale Żynel współtworzyła restaurację Mistrz i Małgorzata, działającą w budynku Teatru Dramatycznego w Białymstoku. Jej aktywność nie ograniczała się jednak do prowadzenia lokali. Ważną częścią kariery była edukacja kulinarna. Założyła Podlaską Akademię Kulinarną, w ramach której dzieliła się wiedzą z osobami zainteresowanymi gotowaniem oraz rozwojem zawodowym w gastronomii.

Żynel uczestniczyła w konkursach kulinarnych jako jurorka i współpracowała z organizacjami branżowymi. W kadencji 2009–2011 pełniła funkcję wiceprezeski Euro-Toques Polska. Była również jedną z pierwszych kobiet w Polsce przyjętych do Stowarzyszenia Polskich Kucharzy i Cukierników. 

Szczególne miejsce w jej dorobku zajmowała kuchnia podlaska. Restauratorka chciała pokazywać, że tradycyjne potrawy i lokalne produkty mogą być ważną częścią współczesnej gastronomii. Temu celowi służyły także publikacje kulinarne, w tym „Księga Kulinarna Podlasia”. We wrześniu 2025 roku ukazała się książka „Podlaskie potrawy z dziczyzny”, przygotowana z udziałem innych kucharzy i cukierników. 

Wspólne projekty pozwalały jej łączyć doświadczenie z pomysłami innych przedstawicieli branży. Ważne było również dokumentowanie regionalnych receptur i przekazywanie wiedzy kolejnym osobom. W ten sposób Żynel wspierała zachowanie kulinarnych tradycji Podlasia, jednocześnie pokazując ich miejsce we współczesnej kuchni.