Wegańskie przepisy na romantyczną kolację. 3 walentynkowe propozycje

Wegańskie przepisy na Walentynki

Kolacja walentynkowa powinna być lekka, nieobciążająca żołądka, z nutką fantazji i słodyczy. Zadbaliśmy o to, by wszystkie trzy pomysły na przepisy spełniały te warunki.

1. Wegańska focaccia

Lubicie pizzę, ale uważacie, że to zbyt banalne lub ciężkostrawne rozwiązanie na kolację walentynkową? Przygotujcie foccacię - jest idealna zarówno jako danie główne, jak i przekąska, którą można przegryzać z sosami, hummusem lub pastą warzywną.

Składniki na foccacię:

• 3 łyżki mąki pszennej (60 g)

• drożdże: 7 g suszonych lub 20 g świeżych

• 7 łyżek ciepłej wody

• mała łyżeczka cukru

• 280 g mąki pszennej - tortowej lub na pizzę

• 2 łyżeczki soli

• 1 łyżka oliwy

• 125 ml wody

• dodatki: oliwa, rozmaryn, małe pomidorki, sól gruboziarnista, kminek, zioła prowansalskie

Przepis na foccacię:

1. Przygotuj zaczyn: drożdże, 2 łyżki mąki, 7 łyżek ciepłej wody i 1 łyżeczkę cukru wymieszaj w misce i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.

2. W dużej misce wymieszaj składniki na ciasto: 280 g mąki, 2 łyżeczki soli, 125 ml ciepłej wody, łyżkę oliwy, po czym dodaj zaczyn. Ciasto wyrabiaj około 10 minut, aż będzie jednolite. Powinno być lepkie, o delikatnie luźnej konsystencji.

3. Odstaw ciasto do wyrośnięcia, pod przykryciem, w ciepłym miejscu, na 1,5 godziny.

4. Przygotuj formę do pieczenia: powinna mieć wymiary 20x30 cm lub nieco więcej. Wszystkie brzegi i spód dokładnie wysmaruj oliwą.

5. Przenieś ciasto do formy i rozprowadź je po całej powierzchni, by płasko przylegało do naczynia i było jednolicie rozprowadzone. Odstaw formę z ciastem do wyrośnięcia na kolejne pół godziny.

6. Po upływie tego czasu polej ciasto łyżką oliwy i dwoma łyżkami wody - rozprowadź płyn jednolicie po jego powierzchni. Na wierzchu ułóż gałązki rozmarynu i posyp ulubionymi przyprawami lub solą gruboziarnistą, wtłocz też na powierzchni małe pomidorki, przekrojone na pół.

7. Nagrzej piekarnik do 220 stopni (jeśli używasz termoobiegu, ustaw temperaturę o 10 stopni niższą).

8. Foccacię należy piec do zezłocenia ciasta, około 20-25 minut.

Walentynkowa kolacja nie może też obyć się bez odrobiny odżywczych, orzeźwiających warzyw lub owoców. Przedstawiamy więc przepis na lekką, egzotyczną sałatkę, w której smaki kwaśne i słodkie równoważą się w interesującej kompozycji.

Sałatka z pitają i jagodami goji

Składniki:

• 6 sztuk owocu pitaja

• 2 banany

• sok wyciśnięty z niedużej limonki

• 6 sztuk średniej wielkości moreli

• 4 łyżki jagód goji

• 1 łyżka oleju kokosowego

Sałatka - sposób przygotowania:

1. Banany należy obrać i pokroić na plasterki.

2. Pitaje przekrawamy, dużą łyżką wydrążamy miąższ i kroimy na plastry.

3. Morele kroimy na pół, usuwamy pestki i kroimy w kostkę.

4. Wszystkie składniki mieszamy, dodając owoce goji i skrapiając całość sokiem z limonki oraz rozpuszczonym olejem kokosowym.

5. Gotowe! Sałatkę można ozdobić niewielkimi listkami świeżej mięty.

Po słonej przekąsce i sałatce pora na deser - jeśli nie macie czasu piec ciasta, świetnym rozwiązaniem będą wegańskie naleśniki w walentynkowej odsłonie - z czekoladowego ciasta i ze słodkim nadzieniem. Ich wykonanie jest proste i szybkie, a smak - niezapomniany.

Wegańskie naleśniki czekoladowe

Składniki na naleśniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

• 2 szklanki mleka roślinnego: sojowego, migdałowego lub kokosowego

• olej (dowolny, choć należy unikać oliwy z oliwek ze względu na jej aromat)

• 4 duże łyżki kakao

• 1 łyżka cukru

Wegańskie naleśniki - sposób przygotowania:

1. W misce połączyć składniki: mąkę, mleko roślinne, cukier i kakao - mieszać do jednolitego połączenia.

2. Patelnię na naleśniki należy wysmarować olejem i poczekać, aż się nagrzeje.

3. Na rozgrzany olej wlewamy naleśniki i smażymy.

4. Gotowe! Jako nadzienia możesz użyć ulubionej konfitury lub marmolady: polecamy malinową oraz wiśniową. Wierzch naleśników można też przyprószyć cukrem pudrem.

Artykuły polecane przez redakcję Świata Gwiazd:

1. Kawalcowi po koncercie WOŚP puściły nerwy. Cugowski wścieknie się po jego słowach

2. Ulubienica widzów po niemal 20 latach zniknie z "M jak miłość"? Aktorka przerwała milczenie

3. Horoskop na pierwszy tydzień lutego. Co zdarzy się w najbliższych dniach?

Jeżeli chcesz się podzielić informacjami na temat gwiazd i nowinek ze świata show-biznesu koniecznie napisz do nas na adres: [email protected].